بررسی اثر بستر کشت و مکمل های غذایی روی ارزش غذایی قارچ صدفی فلوریدا
نویسندگان
چکیده
قارچ های صدفی از جنس پلوروتوس و از تجزیه کننده های چوب (ساپروفیت های اولیه) هستند. کلش گندم و باگاس نیشکر به عنوان بستر کشت با مکمل های غنی از نیتروژن (پودر پنبه دانه 2% درصد، آرد سویا 2% درصد و اوره 5/0% درصد) تغذیه شدند. هدف اصلی در این تحقیق بررسی اثر مقادیر مختلف مکمل های غذایی و نوع بستر کشت بر ارزش غذایی قارچ صدفی فلوریدا بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 16 تیمار در سه تکرار انجام گرفت. بسترهای غنی شده در مقایسه با شاهد (بسترهای غنی نشده) محتوی پروتئین و ماده خشک بیشتری بودند. افزایش غلظت مکمل های غذایی موجب افزایش مقدار نیتروژن، پروتیئن و ماده خشک شد به طوری که بیشترین مقدار نیتروژن، پروتئین و ماده خشک از بالاترین غلظت مکمل ها (پودرپنبه دانه2%+ آرد سویا2%+ اوره5/.%) به دست آمد ولی تأثیر معنی داری بر میزان خاکستر قارچ صدفی فلوریدا نداشت. بیشترین میزان نیتروژن، پروتئین، خاکستر و ماده خشک از بستر باگاس نیشکر به دست آمد. در این تحقیق بهترین مکمل غذایی، ترکیب (پودر پنبه دانه 2%+ آرد سویا 2%+ اوره 5/.%) و بهترین بستر کشت، باگاس نیشکر بود.
منابع مشابه
بررسی اثر بستر کشت و مکملهای غذایی روی ارزش غذایی قارچ صدفی فلوریدا
قارچهای صدفی از جنس پلوروتوس و از تجزیه کنندههای چوب (ساپروفیتهای اولیه) هستند. کلش گندم و باگاس نیشکر به عنوان بستر کشت با مکملهای غنی از نیتروژن (پودر پنبه دانه 2% درصد، آرد سویا 2% درصد و اوره 5/0% درصد) تغذیه شدند. هدف اصلی در این تحقیق بررسی اثر مقادیر مختلف مکملهای غذایی و نوع بستر کشت بر ارزش غذایی قارچ صدفی فلوریدا بود. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 16 تیمار ...
متن کاملتأثیر افزودن مکمل های غذایی به بستر کاشت بر عملکرد و میزان پروتئین قارچ خوراکی صدفی فلوریدا (Pleurotu florida)
In order to investigate the effect of addition of nutritional supplements to substrate on yield of oyster mushroom (Pleurotus florida(, an experiment was carried out as completely randomized design in three replicates in 2010 . In this study, three types of nutritional supplements including alfalfa meal, soybean meal and vermicompost, each at three levels (2.5, 5 and 7.5% of wet substrate), wer...
متن کاملتأثیر افزودن مکمل های غذایی به بستر کاشت بر عملکرد و میزان پروتئین قارچ خوراکی صدفی فلوریدا (pleurotu florida)
به منظور بررسی اثر افزودن مکملهای غذایی به بستر کاشت بر میزان عملکرد قارچ خوراکی صدفی فلوریدا، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار در سال 1389 انجام گرفت. در این مطالعه، به بستر کاشت کلش گندم، سه نوع مکمل غذایی شامل پودر یونجه، کنجاله سویا و ورمیکمپوست هر کدام در سه سطح (5/2، 5 و 5/7 درصد وزن تر بستر کاشت) افزوده شد و با بستر کاشت شاهد مورد ارزیابی قرار گرفت. ویژگیهای عملکرد اولیه و...
متن کاملتاثیر مکمل های غذایی در بستر کشت بر عملکرد و کیفیت قارچ خوراکی صدفی
چکیده قارچ صدفی pleurotus spp. مواد غذایی مورد نیاز خود را از بستر میزبان و یا از مواد زائد کشاورزی که غنی از لیگنین، سلولز و همی سلولز است، تهیه می کند. نیتروژن یک ماده اصلی برای فعالیت ها ی رشد سلولی و فعالیت ها ی متابولیکی مختلف به ویژه پروتئین و سنتز آنزیمی است. محتوی تغذیه ا ی بستر ها ی کشت را می توان با مصرف مکمل ها ی نیتروژن دار بهبود بخشید، در این آزمایش سه منبع مختلف نیتروژن آلی: پود...
بررسی اثرات بستر کاشت و مکمل های غذایی بر برخی از صفات رویشی و زایشی قارچ صدفی سالمون (Pleurotus djamor)
در این پژوهش از بسترهای کشت خاکاره، کلش گندم، ضایعات برگ خرما، ترکیب خاکاره با کلش گندم (به نسبت مساوی)، ترکیب خاکاره با ضایعات برگ خرما (به نسبت مساوی)، ترکیب کلش گندم با ضایعات برگ خرما (به نسبت مساوی) و همچنین مکملهای شیمیایی اوره (10 گرم در لیتر بهازای هر کیلوگرم بستر کشت، بر اساس وزن تر)، سولفاتمنگنز (7 میکروگرم در کیلوگرم براساس ماده خشک بستر کشت)، فسفاتآمونیوم (15 گرم در لیتر به...
متن کاملتعیین میزان پروتئین ،اسیدآمینه و ارزش غذایی قارچ خوراکی صدفی پلوروتوس فلوریدا
با افزایش جمعیت و کمبود غذا متخصصین به منظور افزاسش تولیدات غذایی بیش از پیش متوجه منابع طبیعی شده اند و کی از این منبع قارچ ها میباشند.قارچ های خوراکی از جمله محصولاتی هستند که اهمیت اقتصادی،غذایی و دارویی فراوان در دنیا بر خور دارند. از مزایای عمده مصرف قارچ تامین اسید های آمینه ضروری بدن و راندمان بالای جذب پروتئین میباشد.به همین جهت برای ایجاد انگیزه در مصرف قارچ میتوان به بررسی میزان پروتئ...
15 صفحه اولمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
عنوان ژورنال:
نوآوری در علوم و فناوری غذاییجلد ۶، شماره ۱، صفحات ۹۱-۹۸
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023